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寿海亭について

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寿海亭について

美しい眺め

京都  丹後半島間人  小高い丘の上

まるで灯台のように、ポツンと一つ灯りを灯す
小さな宿があります。
どこまでも続く長い水平線に大きな夕日が静かにゆっくりと沈む。

 
魚 匠
丹後の海を知り尽した匠

間人港の仲買人でもある主人は、毎日のようにセリに立ち新鮮な魚を仕入れます。
長年養った目利きで、旬の素材を見抜き、自ら競り落とします。セリ落とした魚たちはその日の、お客様の食卓に並びます。「ほんまのとれたてを味わって欲しい」その為 お料理に素材はには、徹底的に拘ります。また、素潜り漁で獲ってくるアワビやサザエ、ウニをご提供できるのも寿海亭ならでわ。舟で獲ってくるものと違いキズも無く確かな物のみとなっています。
全室オーシャンビュー
目覚めれば海+展望ひのき風呂

丹後随一の絶景を、全室オーシャンビューの客室からご覧いただけます。
刻々と表情を変える美しい間人の海を展望檜風呂から眺める贅沢な時をお過ごし下さい。
地魚料理
ほんまの獲れたてを味わって欲しい

寿海亭がある丹後町間人(たいざ)は、昔ながらの漁師町。
小さい漁船が間人漁港に大切に持ち帰った種類豊富な魚がセリにかけられます。
獲れたての本当に旨い魚たちを、それを育んだ豊潤な間人の海や漁師たちの苦労に思いをはせながら、味わっていただきたい・・・
お造り、煮魚、焼魚、その他素朴ながらも素材の味がしっかり引き立つ味付けにこだわり、一番おいしい料理法でお出しいたします。
冬はもちろん、ブランド食材として名高い松葉がに・間人蟹のコース料理もご用いたしております。
お魚好きの集う場所
~和みダイニング界Kai~
美味しい地魚料理が食べれると、ご宿泊のお客様をはじめ地元の方々にも高い評価をいただいております。
そんな、お魚好きの皆様の集う場所「レストラン界」は、いつも沢山の笑顔と食をそそられる香りに包まれた空間です。
昼食では、ご宿泊者様以外のお客様もご利用いただけます。
動画でみる寿海亭
寿海亭プロモーション動画をご覧下さい。 2014年夏制作
※音声が出ますのでご注意下さい。
御 礼
楽天トラベルアワード2013年「リトルスター賞」受賞
近畿エリアの小規模旅館の中で、優れた実績とお客様より高い評価をいただいた施設に贈られる栄えある賞です。リクルート社「じゃらんnet」におきましては全国小さな宿部門ランキング1位を頂戴いたしました。多くのお客様の温かいご支援に感謝いたします。
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