9/11【火】
丹後の秋と言えばと前回のブログでも書かせていただきましたが

秋の「底引き網」で獲れるのが脂がのった絶品の「のどぐろ」
丹後では別名で「あかむつ」とも呼ばれる高級魚です。

当館では主に、煮付けや塩焼きで提供しており
間人産の「のどぐろ」が食べられることに喜びのお声も沢山いただけます！
脂がしっかりとのっている場合は、個人的には塩焼きで食すのがオススメ♪

秋の日本海ドライブを愉しみ、「底引き網」で獲れた脂ののった秋の地魚を食す旅
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天橋立・伊根の舟屋から約40分のドライブ♪
１日８組限定　～間人蟹と地魚料理～　大人の絶景隠れ宿　寿海亭　
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