料理

间人港，谁也间人港的经纪人，在吸管每天购买新鲜的本地鱼类。
他用他培养了多年的眼睛，看到了这个季节的材料，并自bids自己。
那天你放下的当地鱼串起你的桌子。

“我希望你享受真正的新鲜感”
因此，我们会严格遵守菜肴的成分。
此外，还可以提供生鱼片“寿海亭”捕获的鲍鱼，扇贝， 红海胆。
与你在船上得到的不同，没有划痕，这只是一件确定的事情。

在丹后半岛的舞鹤港有一个带有预浸料丹后半岛大粒“岩牡蛎”，可以在丹后的初夏到夏天的有限时间内享受夏日的味道。
“岩牡蛎”被称为“海洋牛奶”，因为它富含奶油味。
当您感受到岛上的香味时，请随时感受美味，让您尽情享受口中的甜美！

“红海胆”，由一个间人谁是红海胆中最高等级的项目抓住了。
本设施中使用的所有“红海胆”均未使用明矾。
因为它闻起来不新鲜，所以打破生物并立即吃下去是最好吃的。

在你口中融化的丰富口感和甜味是“如果你吃了就不能忘记的特殊味道”，幸福的味道会在你的嘴里传播开来。
每年都有许多中继者为这个季节的海胆来到这个“寿海亭”。

间人生鱼片和跳舞的间人捕捉天然的“黑鲍鱼”。
我们在酒店提供的是一种天然黑鲍鱼，它由日本海的波涛锻炼而成，壳体小巧，身体厚实。
将味道和口感限制在iso的味道和海鲜的鲜味紧紧地传播到口中。
如果是生鱼片，你会发现colicoli的质地，如果你跳舞，你会享受天然黑鲍鱼的味道。

富尔维亚·穆蒂卡丹后（大号或更大，每人 2 个）
丹后 Fulvia mutica，只在初夏到夏季供应，也被称为“幻影Fulvia mutica”，比普通的Fulvia mutica大两到三倍。
在营养丰富的宫津湾和舞鹤湾经过一年的精心培育，在市内的高级餐厅和寿司店也有用武之地的丹后 Fulvia mutica，据说是日本最好的鸡壳，因为它稀有。
丹后的当地风味。

在丹后半岛经岬京上崎沿岸捕捞当天鲜活上岸的松叶蟹的极品品牌。”间人蟹”
品尝被称为“幽灵蟹”的“冬季美食之王”真是幸福时光，因为一日游只钓到5条小船。
我们只提供由我们的主人精心挑选的“间人蟹”，我们的主人也是间间人港的经纪人，拥有多年的经验。
※螃蟹方案仅限于11月8日至次年3月底的冬季。

〜间人蟹？〜
如你所知， 间人蟹以“幻影蟹”而闻名。
至于为什么（一只幻影螃蟹），在一个小渔港一日游中，螃蟹的新鲜度非常出色，与其他螃蟹如甜味和如何收紧相比并不相同。
没有太多的诱捕量，所以我们不能在当地居民内吃东西。
许多杂志，电视等也被视为有远见的螃蟹。

冬季之王的味道”活松叶蟹”
在这个设施，您可以品尝到从业30年的主厨严选的“活松叶蟹”！

※间人蟹不是间人蟹。（如果您愿意，请务必使用魔人蟹计划进行预订）

间人港直送的“活鱿鱼”刺身
白鱿鱼的Ikizukuri。

“活鱿鱼”透明而美丽，其特点是只有活的才能尝到的松脆口感，以及随着咀嚼而增加的浓郁甜味。
请尽情享受海滨渔师町唯一的初夏宝石间人间人

除了鱼类菜肴，我们还有一个计划，使用精心挑选的丹波牛“丹波牛”和一个可以品尝黑毛和牛牛肉的计划。

京都“老字号Izutsu屋”中的丹波牛细花纹为特征，口感融合细腻。请用岩盐或特殊酱调味。

请享用精心挑选的黑毛和牛配涮涮锅或黑毛和牛肉烤寿司。和牛不用担心生产区域，那时候我们会提供美味的肉类！
请用涮涮锅和肉类寿司豪华享用美味的黑毛和牛。