9/5【金】
冬の京丹後・間人といえば「間人ガニ」
寿海亭では、主人自らが競りで仕入れた極上の間人ガニを、フルコースでご堪能いただけます。
“幻のカニ”と呼ばれる稀少な味覚を、様々な調理法で余すところなく味わえるのが寿海亭の魅力です。

フルコースでの食べ方の楽しみ方
・カニ刺し
新鮮な間人ガニだからこそ楽しめる、繊細で甘みのある刺身。
とろける食感は、一度味わうと忘れられません。

・焼きガニ
香ばしい香りと、身の旨みがぎゅっと凝縮。
炭火で焼くことで、甘みが一層際立ちます。

・甲羅焼き
香ばしさと濃厚な旨みがたまらない人気メニューです。
焼き甲羅味噌は至福の逸品です。

・茹でガニ
シンプルに塩茹でし、素材本来の旨みを堪能。
身と濃厚なカニ味噌は、王道の味わい。

・かにすき鍋
昆布出汁でじっくり煮ることで、ふっくらとした身の甘さと旨みが広がります。
〆の雑炊まで、心も体も温まる逸品。

間人ガニを知り尽くす寿海亭だからこそ叶う、贅沢なフルコース。
冬にしか出会えない“本物の味覚”を、ぜひ本場・間人でご堪能ください。

人気日程は例年早期に満室となります。
ご予約はどうぞお早めに。

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１日８組限定　～間人蟹と地魚料理～　大人の絶景隠れ宿　寿海亭　
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人3778
TEL　0772-75-0168

★公式HP（公式サイトからのご予約がベストレートです）
http://www.jukaitei.com/stayplan/