9/27【日】
日本海の色が、夏の青から少しずつ深みを帯びていく9月の終わり。
海風の温度が変わり、夕暮れの光が柔らかくなるこの季節は
間人にとって“冬の始まりを告げる静かな合図”のようなものです。

その合図とともに、寿海亭の主人は毎年変わらず、間人港の競り場に立ち続けます。
主人が見ているのは、ただの“カニ”ではありません。

日本海が育てた、本当に良い一杯。
身の締まり、香り、甲羅の張り、脚の太さ。
長年の経験と感覚で、「これは間人ガニとして良い」そう思えるものだけを選び抜きます。

今年の解禁も11月6日
例年、10月に入ると少しずつご予約が埋まり始めます。
秋の静けさの中で、もうすぐ始まる冬の贅沢を楽しみにしていただけたら嬉しいです。

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１日８組限定　～間人蟹と地魚料理～　大人の絶景隠れ宿　寿海亭　
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人3778
TEL　0772-75-0168

★公式HP（公式サイトからのご予約がベストレートです）
http://www.jukaitei.com/stayplan/