「ほんまのとれたてを味わって欲しい」その一心で調理する魚匠の仕事
京丹後・間人の日本海を見下ろす高台に佇む【1日8組限定】の絶景を愉しめる大人専用の宿。
全8室がオーシャンビューで、各客室にはオーシャンビューの展望風呂が完備。
“素潜り名人”が獲ってくる新鮮な赤雲丹や黒アワビやサザエ、“野菜作りのおばあちゃん”が育てた無農薬野菜”
“目利き達人の主人”が自ら競り落とし、真心を込めて調理した地魚料理は魅力のひとつです。
間人漁港で水揚げされた新鮮な地魚と「京都丹波牛」を味わえるプランや
「赤雲丹」や「丹後とり貝」、「黒アワビ」や「岩牡蠣」など間人産の海の恵みをふんだんに盛り込んだプラン
「幻の間人蟹」を贅沢に堪能するプランや、厳選した「松葉ガニ」プラン、ズワイガニとの食べ比べプランなど、好みに合わせて選んでいただけます。
「ただいま」と言いたくなるような温かみとどこか懐かしい田舎街の風情、丹後の旬味たっぷりの逸品を満喫できます。
全8室がオーシャンビューで、各客室にはオーシャンビューの展望風呂が完備。
“素潜り名人”が獲ってくる新鮮な赤雲丹や黒アワビやサザエ、“野菜作りのおばあちゃん”が育てた無農薬野菜”
“目利き達人の主人”が自ら競り落とし、真心を込めて調理した地魚料理は魅力のひとつです。
間人漁港で水揚げされた新鮮な地魚と「京都丹波牛」を味わえるプランや
「赤雲丹」や「丹後とり貝」、「黒アワビ」や「岩牡蠣」など間人産の海の恵みをふんだんに盛り込んだプラン
「幻の間人蟹」を贅沢に堪能するプランや、厳選した「松葉ガニ」プラン、ズワイガニとの食べ比べプランなど、好みに合わせて選んでいただけます。
「ただいま」と言いたくなるような温かみとどこか懐かしい田舎街の風情、丹後の旬味たっぷりの逸品を満喫できます。
