おかげさまで今年も蟹が、大評判です！

多くのリピーター様や新規のお客様に喜んでいただいています。

雪も無い間人にどうぞお越しくださいませ。

おじいちゃん、今日もお仕事がんばっています。

しかし本当に丹後の海は、きれいですね。透き通っているのがわかりますか？

このキレイな海からの恵み、大切に獲ってくるおじいちゃん、美味しいワケ・・・ですよね。

このお魚が、【のどぐろ】です。

脂がのって、本当に美味しいですよ！！！

私もだ～いだ～い大好きなお魚です。ちなみに私は、煮付が一番好きです。

寿海亭の魚まつり！！

９月はキスです。仕入れ等により祭りの内容が変わることはありますが、

お客様に喜んでいただいています。

是非、お越しください。女将

寿海亭の『魚祭り』

寿海亭では、『魚祭り』として旬の食材をその季節・その月によって決めています。

今は、岩ガキをいつものお料理プランにプラスしてお出ししています。

天候等により、お出しする食材が変更になる場合もございますが、

こちらが『魚祭り』の食材です。お召し上がりくださいね！と言ってお付けしています。

いかがですか？！魚介類だ～い好きの方・・・寿海亭の『魚祭り』覚えておいてくださいね！。

アジのお造り・・・

脂がのって美味しいアジのお造りでした。

今日のお造り満喫プランは、アジ・黒アワビ・とり貝・白イカ・サザエ・うにのお造りの盛り合わせでした。

その日によって内容は、変わりますが。その日の一番を主人がお出ししています。

お食事の時のお楽しみです。

お造りを目当てに足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。

6月１２日、綺麗な夕日を撮ることが出来ました。

本当に毎日違う空を見せてくれますね。

ただ、見ているだけで、心が癒されたり・・・・

のんびり、ゆっくり、ゆったりするには、最高の場所だと思います。

高台に建ち、周りは自然に囲まれた本当にイ～イ所ですよ！

「あのねのね」の原田伸郎さんが、テレビの取材で

「寿海亭」に宿泊されました。かにシーズンにも「間人がに」の取材でお越しいただきましたが、その時は、日帰りでしたので

今回は、ゆっくりできて良いわ～と言いながら、丹後の美味しい旬の食材を食べて頂きました。

これから、夏には、岩ガキ・とり貝・うに・あわび・サザエ・もづく・白身のお魚もいろいろ・・・・

丹後は、本当にお魚の美味しい所です。特に寿海亭の主人のお料理（お造りは、お客様からも”絶品だ”と褒めて頂いています。）

伸郎さんと主人の会話がおもしろくて、私は、ただ笑っていました。（もっと、宣伝するはずだったんですが・・・）

テレビでは、どのように扱っていただけるのかわかりませんが、楽しいひと時でした。

6月28日に放映されるそうです。大阪にお住まいの方良かったら見てくださいね。

残念ながら、こちらでは見ることができないみたいです。（インターネットでは、見ることが出来るみたいですがー）

コムギ・・・お造り、煮付、塩焼き、唐揚げ

何にしても美味しいです！！！

ハタハタ・・・オケアジとも言うそうです。

白身のお魚で身がホロッとしていて美味しいお魚です。

煮付にしても、干して焼いても、また、唐揚げにして食べても本当に美味しいですよ。